Die meisten Menschen sind sich nicht bewusst, dass Chili-Pflanzen eigentlich mehrjährige Pflanzen sind! Der Grund, warum sie normalerweise als Einjährige angebaut werden, ist, dass die Wintertemperaturen in den meisten Orten sie töten werden. Sie sind semitropische Pflanzen und können einfach nicht mit kaltem Wetter umgehen. Es ist jedoch möglich, eine Chili-Pflanze mehrere Jahre am Leben zu erhalten, und zwar durch eine Technik, die als „Überwinterung“ bezeichnet wird.

Überwinterung ist eine Methode, um einem Pfeffer die richtigen Wachstumsbedingungen zu bieten, um ihn während der kalten Wintermonate am Leben zu erhalten und zu gedeihen.

 

In diesem Buch findest du die verschiedenen Sorten der Chili Pflanzen und die dazu gehörigen Pflegehinweise.

Welche Vorteile hat die Überwinterung von Chili-Pflanzen?

Die Überwinterung hat folgende Vorteile:

  • Erstaunen Sie Ihre Freunde, indem Sie mitten im Winter frische, hausgemachte Chili genießen!
  • Verwenden Sie eine bunte Chili-Pflanze als Weihnachtsdekoration!
  • Züchte eine viel größere Chili-Pflanze, als es in nur einem Jahr möglich wäre.
  • Holen Sie sich eine große Ernte an Chili aus einer Pflanze des zweiten Jahres.
  • Verschaffen Sie sich einen Vorsprung in der nächsten Saison.
  • Holen Sie sich eine Ernte im frühen Frühjahr, während Ihre Freunde immer noch versuchen, ihre Setzlinge zum Laufen zu bringen!
  • Züchte einen sehr langzeitigen Pfeffer (wie einige der südamerikanischen Sorten).
  • Züchte eine seltene oder beliebte Chili-Pflanze für mehrere Jahre.

Wie kann man Chili Pflanzen richtig überwintern?

Eine Sache, die eine Chili-Pflanze braucht, um im Winter zu überleben, ist Wärme, also ist das erste, was Sie tun müssen, Ihre Chili-Pflanze an einen Ort außerhalb der Kälte zu bringen, wie z.B. in ein Wintergarten, eine Küche, ein Wohnzimmer, etc. oder an einen anderen Ort, der warm und vor den kalten Wintertemperaturen geschützt ist. Die allgemeine Faustregel lautet: Wenn die Temperatur für Sie angenehm ist, sollte sie auch für Ihre Chili-Pflanzen angenehm sein

Als nächstes braucht eine Chili-Pflanze Sonnenlicht, also stellen Sie sicher, dass Sie sie irgendwo platziert haben, wo sie etwas Sonnenlicht bekommen kann, z.B. in der Nähe eines sonnigen Fensters.

Schließlich benötigt eine Pfefferpflanze Wasser und Dünger, also stellen Sie sicher, dass Sie Ihre Pflanze regelmäßig gießen und düngen (siehe den Abschnitt mit den Tipps unten für weitere Einzelheiten zur Düngung).

Gibt es verschiedene Arten der Überwinterung von Chili-Schoten?

Einige Chili-Schoten sind einfacher.

Wenn Sie mit dem Überwintern experimentieren, werden Sie schnell feststellen, dass einige Chili-Sorten viel einfacher zu überwintern sind als andere. Wir haben drei verschiedene Arten beobachtet, wie Chili auf die Überwinterung reagieren kann.

  1. Einige Chili-Sorten, wie z.B. Habaneros, können nicht nur erfolgreich überwintern, sie können auch in den Wintermonaten weiterhin neue Chili für euch alle produzieren!
  2. Andere Paprika, wie z.B. Cayennepfeffer, können leicht überwintern, können aber auf den Saisonwechsel reagieren, indem sie in einen Schlafzustand übergehen – sie sehen aus wie eine gesunde Zimmerpflanze, produzieren aber im Winter keine Blumen oder Paprika. Sobald der Frühling anbricht, können Sie plötzlich einen Ausbruch von neuem Wachstum, Blumen und Chili sehen, während die Pfefferpflanze aus dem Winterschlaf „aufwacht“!
  3. Einige Chili-Sorten, wie z.B. Jalapeños, scheinen den Winter einfach nicht zu mögen und können schwieriger zu überwintern sein. Du solltest dich nicht entmutigen lassen, wenn einige deiner Chili-Schote beim ersten Versuch nicht gut abschneiden, einige sind einfach härter als andere.

Gibt es Anbautipps zum Überwintern von Chili?

Nachfolgend finden Sie spezielle Anbautipps zum Überwintern von Chili:

  • Beginnen Sie alle Chili-Schoten, die Sie in Containern überwintern möchten. Während es möglich ist, eine Pfefferpflanze aus dem Garten auszugraben und wieder in einen Behälter zu pflanzen, ist es wahrscheinlich, dass Sie dabei zumindest einige Schäden an den Wurzeln der Pflanze verursachen. Wenn Sie Ihre Pfefferpflanzen in Containern züchten, wird es viel einfacher sein, sie später zu überwintern!
  • Während einige Leute ausgefallene (und teure) Anbaulampen für die Überwinterung bevorzugen, haben wir festgestellt, dass das Licht aus einem sonnigen Fenster im Winter normalerweise genügend Sonnenlicht für Chili liefert. Ein nach Osten gerichtetes Fenster scheint das Beste zu sein.
  • Stellen Sie Ihre Chili-Pflanzen nicht direkt auf die Fensterbank, wenn das Glas sehr kalt wird, um zu verhindern, dass die Pflanzen ausfrieren, sondern legen Sie sie in die Nähe des Fensters, wo sie das einfallende Sonnenlicht einfangen können.
  • Wenn Sie künstliches Licht verwenden müssen (z.B. in einem beheizten Keller), verwenden Sie entweder Wachstumslichter oder Leuchtstoffröhren. Glühbirnen (Glühlampen) bieten den Chili-Pflanzen nicht das richtige Lichtspektrum und können sie verbrennen.
  • Wenn einige der Blätter der Pflanze nach der Bewegung gelb werden oder abfallen, ist dies eine normale Reaktion auf das reduzierte Sonnenlicht und den Wechsel der Jahreszeit. Die Pflanze sollte aufleben, sobald sie sich an die neue Umgebung gewöhnt hat.

Geschenk Tipp: Chili Pflanze zum Anzüchten

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Kann man Chili Pflanzen düngern?

Zum Schluss noch ein Geheimtipp nur für unsere Leser…..

Für Chili sollten Sie normalerweise einen Dünger verwenden, der in Phosphor höher ist als Stickstoff (d.h. – die zweite # ist höher als die erste). Der Grund dafür ist, dass zu viel Stickstoff zu einer Pfefferpflanze führen kann, die sehr grün und buschig ist, aber mit sehr wenig Chili!

Wir haben jedoch festgestellt, dass man durch die Umkehrung dieses Ansatzes und die Fütterung eines Chili im Winter mit einem Dünger, der so viel oder mehr Stickstoff enthält (d.h. – mit dem ersten # gleich oder etwas höher als dem zweiten), anstatt nur den Winter zu überleben, die Pflanze tatsächlich ermutigen kann, in einen „vegetativen Wachstumszustand“ über die Wintermonate zu gehen und neue Stängel, mehr Blätter und eine viel größere Pfefferpflanze zu produzieren! Dann, wenn der Frühling kommt, können Sie zurückschalten, und Ihre größere, belaubtere Pflanze kann jetzt viel mehr Chili produzieren!

Wir haben diesen Ansatz in einem Winter mit einigen Orangen-Habaneros mit einem Flüssigdünger mit etwas mehr Stickstoff als Phosphor (was es unseren Pflanzen auch ermöglichte, uns über Weihnachten weiterhin mit Habaneros zu versorgen) erprobt und die Ergebnisse waren fantastisch!   

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